Ása Sigríður Þórisdóttir 14. des. 2021

Njótum jólakræsinga

Jólunum fylgja allskyns ljúffengar kræsingar sem okkur þykja oft algerlega ómissandi og eiga stóran hlut í jólastemningunni. Þetta á til dæmis við um ýmis sætindi, reyktan mat og ýmislegt fleira sem flestir eru þó meðvitaðir um að borða ætti í hófi.

Í aðdraganda jóla getur því verið gott að skipuleggja fram í tímann hvað og hvernig við ætlum að borða þannig að við njótum matarins en á skynsamlegan hátt.

Njóttu matarins hægt og með skilningarvitin opin

Hugum að magninu sem fer á diskinn og gefum meðlætinu (s.s. grænmeti og jafnvel ávöxtum) meira pláss. Við getum til dæmis fengið okkur litla sneið af hangikjötinu og skorið það í smáa bita en fengið okkur meira af grænu baununum og kartöflunum á móti. Við fáum góða bragðið, bara í aðeins öðrum hlutföllum. Einnig njótum við þess kannski jafn vel að leyfa einum konfektmola að bráðna hægt í munninum eins og að borða 4 mola hratt á sama tíma ef við bara veitum bragðinu meiri athygli. Við hvetjum þig til að prófa. Verum með skilningarvitin vakandi þegar við njótum matarins. Horfum, lyktum, finnum bragð, áferð og látum hugann reika - fáum þannig meira út úr minna magni af mat.

Prófaðu að breyta til – þú getur komið þér upp nýjum hefðum

Oft er hægt að breyta gömlum fjölskylduuppskriftum eða gera eitthvað allt annað og koma sér upp nýjum hefðum í jólamatnum. Það er okkur í hag að auka hlut grænmetis, ávaxta og heilkornavara, velja oftar fisk og sjávarfang, baunir og fuglakjöt en halda reyktum og söltuðum kjöt- og fiskvörum í lágmarki. Víða má finna uppskriftir af kökum og sætindum þar sem miðað er að því að draga úr sykri og einnig er jákvætt að nota heilhveiti til helminga á móti venjulegu hveiti í bakstrinum. Matreiðslurjómi inniheldur minna af mettaðri fitu en venjulegur rjómi og jurtaolíur henta líka vel í bakstur og eldamennsku og er gott að nota þær til móts við harðari fitu sem finna má í smjöri.

Heilsusamlegt mataræði dregur úr líkum á krabbameinum

Heilsusamlegt mataræði og mátulegar skammtastærðir stuðla að vellíðan og betri heilsu og draga meðal annars úr líkum á ákveðnum krabbameinum . Áhrif mataræðis á heilsuna byggja á því sem við gerum að jafnaði árið um kring. Ef við fylgjum ráðleggingum um heilsusamlegt mataræði að mestu leyti og tökum alla jafna góðar ákvarðanir í þessum málum nýtur heilsa okkar góðs af, jafnvel þótt við leyfum okkur að bregða út af venjunni við sérstök tækifæri eins og jólahátíðin vissulega er. 


Fleiri nýjar fréttir

5. des. 2023 : Takk sjálfboðaliðar!

Í dag er alþjóðlegur dagur sjálfboðaliða og Krabbameinsfélagið vill nýta tækifærið og þakka öllum þeim fjölmörgu sjálfboðaliðum sem leggja sitt af mörkum í þágu félagsins. Í tilefni dagsins fengum við nokkra sjálfboðaliða til að segja okkur frá því hvers vegna þau velja að leggja baráttunni gegn krabbameinum lið.

Lesa meira

5. des. 2023 : Aðstoð við að velja mat sem eykur heilbrigði og vellíðan

Við þurfum hjálp! Ákall til matvælaframleiðenda og sölu- og markaðsaðila matvæla. Mörg fyrirtæki standa sig vel þegar kemur að markaðssetningu á mat og drykkjarvöru. Sum fyrirtæki sem bjóða upp á heilsueflandi mat en einnig mat- og drykkjarvörur sem geta haft neikvæð áhrif á heilsu hlífa til dæmis börnum við markaðssetningu á slíkum vörum.

Lesa meira

4. des. 2023 : Taktu þátt í skemmtilegum jólaleik

Litríkt, jólalegt og hollt á borðið þitt. Krabbameinsfélagið í samstarfi við Banana og Hagkaup óska eftir jólalegum útfærslum á framsetningu á grænmeti, ávöxtum og berjum til að nýta á jólaborðið eða veislubakkann. Veglegir vinningar í boði.

Lesa meira

4. des. 2023 : Kírópraktorstöðin styrkir Bleiku slaufuna

Kírópraktorstöðin afhenti á dögunum 500.000 krónur til Krabbameinsfélagsins. Upphæðin er afrakstur af einstaklega vel heppnuðu Konukvöldi sem þau stóðu fyrir í tilefni af Bleikum október. Krabbameinsfélagið þakkar kærlega fyrir stuðninginn, sem kemur að góðum notum.

Lesa meira

4. des. 2023 : Ný rannsókn styður við einstaklingssniðna meðferð

Ný íslensk rannsókn sem birtist í dag í npj Breast Cancer og var unnin í samstarfi Krabbameinsfélagsins við meinafræðideild og krabbameinslækningadeild Landspítala, og við Háskóla Íslands. 

Lesa meira

Var efnið hjálplegt?