Er Flexitarian besta mataræðið fyrir mig og umhverfið?
Flexitarian gæti dregið úr krabbameinsáhættu, segir Jóhanna Eyrún Torfadóttir, næringarfræðingur og sérfræðingur í forvörnum hjá Krabbameinsfélaginu.
Hún er einn höfunda greinar í Fréttablaðinu í dag sem ber yfirskriftina Mataræði sem stuðlar að sjálfbærni vistkerfisins og fækkar ótímærum dauðsföllum. Hún ræðir við Sigríði Sólan Guðlaugsdóttur um hvernig Flexitarian getur stuðlað að sjálfbærni vistkerfisins og fækkað ótímabærum dauðsföllum.
Jóhanna og meðhöfundur greinarinnar, Thor Aspelund, prófessor í læknadeild HÍ, halda erindi á Læknadögum í Hörpu annað kvöld þar sem þau fjalla nánar um þetta en fyrirlesturinn er öllum opinn.